يُعد البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن، ويُوصي به الأطباء كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. لكن المفاجأة أن تناول البيض مع بعض الأطعمة الشائعة قد يحول فوائده إلى ضرر حقيقي، وفق ما نقلته صحيفة Times of India عن خبراء تغذية أكدوا أن بعض المكونات يمكن أن تعيق امتصاص الجسم للعناصر المفيدة الموجودة في البيض أو تسبب اضطرابات هضمية مزعجة.
وفيما يلي قائمة بالأطعمة التي لا يُنصح بتناولها مع البيض حفاظاً على صحة الجهاز الهضمي وجودة امتصاص البروتين:
إقرأ ايضاً:
الأهلي يشعل المؤتمر .. يايسله يوجه رسالة غامضة ويثير الجدل بتصريح غير متوقع!نجم سعودي يلفت أنظار رينارد والهلال معًا.. خطوة مفاجئة تغيّر مسار مسيرته!صدمات جديدة تطال الذكاء الاصطناعي.. تفاصيل دعاوى غامضة ضد "شات جي بي تي"1. الشاي
كشفت دراسة منشورة في مجلة Nutrition أن شرب الشاي مع البيض يمكن أن يقلل من امتصاص البروتين بنحو 17% تقريباً، نتيجة التفاعل بين مركبات الشاي والعناصر البروتينية في البيض. لذلك يُفضل تناولهما في أوقات مختلفة للحفاظ على الفائدة الكاملة.
2. حليب الصويا
تناول البيض مع حليب الصويا قد يؤثر سلباً على امتصاص البروتينات أيضًا، لأن الصويا تحتوي على مركبات تعيق الهضم الكامل للبروتين الحيواني الموجود في البيض. لذا ينصح الخبراء بتجنب هذا المزيج.
3. اللحوم
يُعد الجمع بين البيض واللحوم من أكثر التركيبات المرهقة للجهاز الهضمي. فكلاهما غني بالبروتين والدهون، ما يجعل عملية الهضم بطيئة وثقيلة، خاصة عند تناول كميات كبيرة.
4. السكر
رغم أن البعض يضيف السكر إلى وصفات البيض مثل الحلويات أو الأومليت المحلى، إلا أن هذه العادة قد تسبب تفاعلات كيميائية غير مرغوبة. فالسكر يُستقلب بسرعة، وعند دمجه مع الأحماض الأمينية في البيض، يمكن أن ينتج عنه مركبات ضارة تقلل من القيمة الغذائية.
5. الموز
يظن كثيرون أن البيض والموز مزيج صحي، لكنه في الحقيقة قد يؤدي إلى الانتفاخ والشعور بالثقل. فكلاهما من الأطعمة الكثيفة التي تحتاج وقتاً أطول للتحلل في المعدة، ما يبطئ عملية الهضم ويزيد من الشعور بعدم الارتياح.
وبشكل عام، ينصح الخبراء بتناول البيض منفصلاً أو مع خضروات خفيفة كالبروكلي أو السبانخ لضمان أقصى استفادة غذائية دون التأثير سلباً على عملية الهضم.
