في إطار جهودها المستمرة لضمان سلامة الغذاء والحفاظ على صحة المستهلكين، نفّذ مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة جدة، ممثلًا بقسم الأسواق والمسالخ، سلسلة من الجولات الرقابية المكثفة على المسلخ الرئيسي بالمحافظة. وتأتي هذه الجولات ضمن خطة شاملة تهدف إلى تعزيز الرقابة على المنشآت الغذائية والتأكد من الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والبيطرية المعتمدة من الوزارة.
وخلال الجولات، قام الفريق المختص بمراجعة شاملة لجميع السجلات الرسمية الخاصة بالعاملين داخل المسلخ، والتأكد من نظامية أوضاعهم وفق الأنظمة المعمول بها. كما شملت الجولات التحقق من البطاقات الصحية للعاملين لضمان خلوهم من أي أمراض معدية قد تنتقل عبر التعامل المباشر مع اللحوم.
إقرأ ايضاً:
الجوازات تكشف خبايا التأشيرات .. 3 أمور يجب أن تعرفها قبل تجديد جواز طفلك!"موتورولا" تعلن Edge 70.. تصميم نحيف يقلب الموازين وتقنيات ذكاء اصطناعي فريدة!تسريبات تكشف: كاميرا 200 ميجابكسل وبطارية 8000 مللي أمبير في Honor 500 Pro!"خاتم Stream" يفجر المفاجأة.. ذكاء اصطناعي في إصبعك يسجل أفكارك بصوتك!تحذير طبي جديد.. 5 أطعمة شائعة لا تخلطها مع البيض أبدًا وإلا ستدفع الثمن!نجم سعودي يلفت أنظار رينارد والهلال معًا.. خطوة مفاجئة تغيّر مسار مسيرته!ولم تقتصر الجولات على الجوانب الإدارية فحسب، بل شملت أيضًا الكشف البيطري على المواشي قبل وبعد عملية الذبح. وقد حرص الأطباء البيطريون التابعون للمكتب على إجراء فحوص دقيقة للتأكد من خلو الذبائح من أي أمراض أو إصابات قد تؤثر على سلامة اللحوم وجودتها قبل طرحها في الأسواق.
كما تم خلال الزيارات الميدانية تقييم مستوى النظافة العامة داخل المسلخ، ومتابعة كيفية التعامل مع المخلفات الناتجة عن عمليات الذبح، والتأكد من التخلص منها بطرق آمنة وصديقة للبيئة. وتم التحقق كذلك من مطابقة إجراءات التشغيل اليومية للاشتراطات الصحية المعتمدة لضمان سلامة بيئة العمل وجودة المنتجات.
وأوضح المهندس أحمد بن عبدالله القرني، مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة جدة، أن تنفيذ هذه الجولات الرقابية يأتي ضمن الخطة الدورية التي يطبقها المكتب بهدف رفع كفاءة الأداء وضمان التزام المنشآت بالمعايير الصحية. وأكد القرني أن هذه الجهود تندرج ضمن استراتيجية الوزارة الهادفة إلى تعزيز سلامة الغذاء وتطبيق الرقابة الفاعلة على جميع مراحل إنتاج اللحوم.
وأشار إلى أن المكتب سيواصل تكثيف الجولات المفاجئة والميدانية على جميع المسالخ في المحافظة، مؤكدًا حرص الوزارة على تطبيق أعلى معايير الجودة والصحة العامة بما يضمن وصول لحوم سليمة وآمنة للمستهلكين. كما شدد على أهمية تعاون المواطنين والإبلاغ عن أي مخالفات تُلاحظ في الأسواق أو المسالخ، للمساهمة في دعم جهود الرقابة وتحقيق الأمن الغذائي.
